La finalitat de l’Escola de Turisme del Baix Penedès és millorar l’ocupabilitat de les persones amb dificultats d’inserció laboral amb la creació de condicions favorables a la inserció, en col·laboració amb els empresaris del sector del turisme de la comarca del Baix Penedès, treballant amb les persones per millorar les seves possibilitats laborals i amb el sector per conèixer les seves necessitats i les seves ofertes d’ocupació.

Al llarg dels anys, i gràcies a la implicació i col·laboració del territori, d’entitats, administracions i del mateix sector del turisme, l’Escola disposa d’un model d’ensenyament integrador, innovador i de qualitat, l’èxit del qual és l’èxit de cadascun dels i les alumnes.